Le goût de l'agneau à Die
samedi 24 juin à 14h30 et 15h30 aux abattoirs du Diois
fête de la transhumance
Visites guidées insolites des abattoirs du Diois
La Fête de la transhumance 2006 est l'occasion de fêter la fin des travaux de rénovation de l'abattoir et la création de l'atelier de découpe du Diois. Ce chantier de la Communauté des communes du Diois a été rendu possible par la grande implication des bouchers et éleveurs du Diois et des territoires voisins, de la Vallée de la Drôme au Vercors.
Cet engagement des professionnels, des élus et des partenaires financiers (État, Région, Département et collectivités voisines) était nécessaire mais pas seulement suffisant. L'abattoir et l'atelier de découpe offrent des conditions sanitaires de travail aux normes européennes.
Aujourd'hui, les habitants, bouchers, restaurateurs du Diois et des alentours peuvent faire le choix de s'approvisionner en viande issue d'un élevage de proximité. De ce choix aussi dépendra le maintien, voire le développement de la filière viande locale.
Samedi 24 juin à 18h sur la place
fête de la transhumance
Atelier du goût
Fédération départementale ovine, Slow Food "À table en Dauphiné", Communauté des communes du Diois.
Atelier de dégustation de viandes d'agneau, bœuf et autruche provenant des élevages locaux, animé par François Landrieu, président de l'Académie de la viande et auteur de La Viande aux éditions Herscher, avec les éleveurs, les bouchers et les restaurateurs locaux.
Entrée 2€ (sous chapiteau), inscription au stand de Drailles sur la place.
La méditerranée des livres
Vendredi 23 et samedi 24 juin, toute la journée sur la place
fête de la transhumance
Salon du livre et signatures avec la librairie Jymmac
